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西洋參放了兩年 還能吃嗎?

來源:長沙晚報 時間:2017-12-22 10:23:31 作者:周輝霞
 
 
 
 

  冬季進補高峰期,中藥飲片是最受歡迎的。不少市民買回一堆中藥材後,發現家裡還有不少存貨。那麼問題來了,這些放了一兩年的中藥飲片還能吃嗎?記者在采訪長沙市食藥監局相關專家了解到,根莖類的中藥材在保存比較到位的情況下,還是可以繼續食用的。

  李女士每年到冬季就會買一些西洋參、麥冬、天麻類的中藥材,用於泡水或者燉湯。前些日子她翻開冰箱一看,還有前年買的一盒西洋參沒有啟封。一般藥物都有保質期,但這中藥的保質期是多長、放了兩年是否還能食用,她有些拿不准了。

  其實,遇到李女士這種困惑的市民也不少。食藥專家介紹,中藥材到底放置多長時間,要視藥材的情況而定。像菊花、薄荷葉等花、草、葉類的藥材,以及一些含有揮發油、芳香類成分的中藥材,具有一定的揮發性,是不適合存放較久時間的。但是西洋參、人參這些根莖類的藥材,密封好,進行避光處理,放在冰箱的冷藏室裡,還是可以食用的。需要提醒的是,市民要注意久放的藥材是否長霉,特別是一些容易生黃曲霉素的藥材,一旦發現有霉菌,是堅決不能吃的。(記者周輝霞)


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標簽: 編輯:汪賽霞 
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