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研究:廚房抹布易滋生多種病菌致食物中毒

來源:環球網 時間:2018-06-13 15:55:05 作者:
 
 
 
 

  據香港『東網』6月10日報道,毛裡求斯大學對100條使用了1個月的廚房抹布進行了實驗,結果發現部分抹布出現多種不同的病菌,包括大腸杆菌、腸球菌及金黃葡萄球菌,這些病菌可能會導致食物中毒。

  專家發現,49%的抹布中會有細菌增長,若家庭人數多或家中有小孩,廚房抹布含菌量上昇的機會還會增加。

  研究指出,大腸杆菌最容易在『一布多用』的抹布上出現,例如是同時被用作擦碗、擦桌面及擦手的抹布。『一布多用』容易導致交叉感染和食物中毒。同時,肉食家庭的抹布上也比較容易滋生大腸杆菌;而低收入或有小朋友的家庭抹布則較易滋生金黃葡萄球菌。

  對此,專家建議市民采取多種措施防止廚房抹布傳播病菌,包括定期更換廚房抹布、使用即棄抹布或廚房抹手紙、用攝氏60度熱水清洗廚房抹布、用洗潔精及暖水清洗洗碗機、使用碪板前先清洗乾淨、分別用兩個碪板處理生熟食物,處理生肉後徹底清潔雙手。


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標簽: 編輯:汪賽霞 
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